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魚干制作工程中除濕機的使用

作者:CEO 時間:2022-12-29 點擊:0

信息摘要:魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成.脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項指標均達到國家規(guī)定的標準。魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成.脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項指標均達到國家規(guī)定的標準。本產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠,魚香味濃郁,蛋白質(zhì)含量高,易分解、易消化,是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料工業(yè)的首選產(chǎn)品。剖割按照魚...

魚干制作工程中除濕機的使用

魚干制作工程中除濕機的使用

  魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成.脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項指標均達到國家規(guī)定的標準。

  魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成.脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項指標均達到國家規(guī)定的標準。本產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠,魚香味濃郁,蛋白質(zhì)含量高,易分解、易消化,是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料工業(yè)的首選產(chǎn)品。剖割

  

  按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖,一般用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,刀至魚頭骨時,微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩,把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜,用刀片輕輕刮去。若魚身較大,應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處,分別開吞刀、夾刀及片刀,使鹽水易于滲透。魚小肉薄的,可采用腹剖。即在魚腹正中進刀,兩片對稱剖開。腹邊剖割的,可在魚身中線下邊切入,上至魚眼外圍,下到尾部肛門上為止。剖割后,去掉內(nèi)臟。

  洗滌

  剖割后在血液凝固前,用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液,放進筐內(nèi),滴干水分,即可進行腌制。也可以將洗滌后的魚體投入事先備好的鹵液中,浸洗3~5小時,取出滴干鹵水,再行腌制。

  鹽腌

  根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量,一般每100千克魚用鹽18~24千克。冬、春季偏少,夏、秋季節(jié)偏多。腌制時,將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi),肉面向上,魚鱗向下,魚頭稍放低,魚尾斜向上,層層排疊。疊至池口時,可繼續(xù)排疊,直至超出池口10~15厘米。經(jīng)4~5小時后,魚體收縮至與池口平齊時,再加撒一層封口鹽,并用竹片蓋面,石頭加壓。使魚體浸入鹵水,充分吸收鹽分,脫出水分。夏天還可以避免蒼蠅在魚體上生蛆。

  曬干

  魚出鹵時,利用鹵水將魚體洗刷一次,除去沾染的污物,滴干鹵水后,排放于曬魚簾上。魚鱗向上,曬1~2小時后翻成肉面向上,曬至中午時,將魚收進室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體,讓其涼至下午3~4時,利用弱陽光再曬。經(jīng)過2~3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時,就干燥了。

  如果碰到陰雨天的話,魚干可以使用除濕機,除濕濕度設(shè)置在30%左右,和空調(diào)溫度設(shè)置在22%度左右。除濕機的使用給魚干制作來了一個傳統(tǒng)性的革命,不管陰雨天,還是晴朗的天氣,對環(huán)境要求再也沒有了。

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  電腦智能控制,低溫適用

  環(huán)境濕度LED實時顯示

  上升|下降按鍵濕度自由設(shè)定

  相對濕度10%-99%任意設(shè)定和自動控制

  定時關(guān)機功能

  自動除霜保護功能

  壓縮機三分鐘自動延時保護

  溫度傳感器|濕度傳感器故障指示功能

  漏氟故障指示功能

  壓縮機故障指示功能

  型號

  除濕量

  (升/天)

  除濕量

  (公斤/小時)

  電源

  制冷劑

  輸入功率

  使用范圍

  DH-8158C

  158

  6.5

  220V/50HZ

  R22

  2400W

  5-38℃

  壓縮機保護

  排水方式

  進出風方向

  外型尺寸(mm)

  寬*高*深

  凈重(KG)

  毛重(KG)

  有

  軟管連續(xù)排水

  前進風頂出風

  600*1020*602

  65

  72

  適用大約面積(層高2.6米)

  160-200m2

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