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各種食用菌濕度要求

作者:gengxin 時間:2022-04-01 點(diǎn)擊:0

信息摘要:1、杏鮑菇養(yǎng)菌期間溫度應(yīng)控制在24℃左右,空氣濕度控制在60%-65%,走菌期間不需光線,每天需通風(fēng)1-2次,每次0.5-1小時。2、姬菇屬中低溫型菇類,菌絲體生長溫度為5-28攝氏度,最適25攝氏度,出菇10-22攝氏度,超過22攝氏度原基難分化,夏季炎熱不出菇,轉(zhuǎn)潮期養(yǎng)菌最好20-22攝氏度。濕溫:絲菌體生長期培養(yǎng)料為65%,空氣相對濕度為60%,出菇期...

各種食用菌濕度要求

各種食用菌濕度要求

1、杏鮑菇養(yǎng)菌期間溫度應(yīng)控制在24℃左右,空氣濕度控制在60%-65%,走菌期間不需光線,每天需通風(fēng)1-2次,每次0.5-1小時。

2、姬菇屬中低溫型菇類,菌絲體生長溫度為5-28攝氏度,最適25攝氏度,出菇10-22攝氏度,超過22攝氏度原基難分化,夏季炎熱不出菇,轉(zhuǎn)潮期養(yǎng)菌最好20-22攝氏度。

濕溫:絲菌體生長期培養(yǎng)料為65%,空氣相對濕度為60%,出菇期空氣濕度要求85%-95%,轉(zhuǎn)潮期養(yǎng)菌要控制在80%以下。

光照:發(fā)菌期不要光線,子實(shí)體分化需要一定散射光,光強(qiáng)度以600-800lx為宜,子實(shí)體伸長期到采收要適當(dāng)減弱光強(qiáng)度,對控制菇蓋生長有利。

3、秀珍菇菇絲生長溫度2~35℃,但以24~26℃為最適;子實(shí)體生長5~30℃之間,以10~26℃為最適。各地可根據(jù)氣候,選擇合理栽培季節(jié),一般均可出菇生長。

濕度:菌絲生長要求培養(yǎng)料濕度為60%~65%,發(fā)菌期環(huán)境濕度以65%為好,出菇及生長要求場地濕度提高到85%~95%。調(diào)節(jié)方法是:栽培場地掛濕度計,通過打開門窗通風(fēng),降低濕度;地面四周及空間噴霧加濕,可提高濕度。

光線:秀珍菇發(fā)菌期不需光線,在出菇和菇體發(fā)育過程中需要一定的散射光,以在出菇場角隅里能看清報紙上5號字為準(zhǔn)。

4、白靈菇是一種中溫偏低型品種。菌絲生長最適宜溫度為25—28℃,在35—38℃即停止生長,菇蕾分化溫度為0—18℃,以8—13℃為最適宜子實(shí)生長發(fā)育溫度范圍為8—25℃,以13—18℃為最適宜。

空氣:白靈菇為好氣性食用菌,菌絲生長階段和子實(shí)體發(fā)育階段都需要充足的氧氣供應(yīng),在子實(shí)體生長階段,菇房CO 2 濃度過高,極易產(chǎn)生柄長,蓋小的畸形菇,失去應(yīng)有的商品價值。

光照:白靈菇菌絲生長階段不需要光線,在完全黑暗條件下,菌絲生長會更好。子實(shí)體生長發(fā)育階段則需要一定散射光,特別是菇蕾分化階段散射光刺激尤為重要,其光線需求范圍為200—1500勒克斯,但要生產(chǎn)蓋大柄短的優(yōu)質(zhì)白靈菇,光線必須在800勒克斯以上。

5、茶樹菇生長在溫帶至亞熱帶地區(qū),因此該菌較抗高溫也能耐低溫。其菌絲在5-35℃下均能正常生長,最適溫度范圍為18-28℃。茶樹菇屬恒溫結(jié)實(shí)性菌類,出菇不需要溫差刺激,其子實(shí)體形成溫度為13-28℃,最適宜為18-24℃,20℃時出菇速度快。

濕度:茶樹菇栽培料含水量可控制在65%左右,生長較快,若培養(yǎng)料偏干或偏濕測不利于菌絲生。子實(shí)體形成時,要求空氣相對濕度較高,生長過程則要求較低,因此在菇期先保持空氣相對溫度100%,待出菇后降至85%則有利于子實(shí)體的生長發(fā)育。

光線:茶樹菇菌絲生長過程通常不需要光照,但其子實(shí)體有明顯的趨光性,原基形成和子實(shí)體發(fā)育都需要一定的散射光,因此出菇時栽培室要求有較強(qiáng)的散射光有利于原基形成和子實(shí)體生長。

菌類種植對環(huán)境的要求是非??量痰模饕型L(fēng)、濕度、溫度、光照、酸堿度,等等。在這里我們先關(guān)注一些濕度方面的問題。

濕度離不開水,水不僅僅是食用菌的重要組成部分,而且也是它新陳代謝,吸收營養(yǎng)必不可少的物質(zhì),食用菌在生長發(fā)育的各個階段都需要水分,在子實(shí)體發(fā)育階段更需要大量水分,子實(shí)體發(fā)育過程中,由于蒸發(fā)或采收而使培養(yǎng)料的水分減少,因此平時必須經(jīng)常加濕使菇房中保持一定的空氣相對濕度,防止培養(yǎng)料水分過度蒸發(fā)。

大部分菌類長菌絲階段培養(yǎng)料含水分為55﹪R11;60﹪空氣相對濕度為60﹪–70﹪,而出菇階段要求棚內(nèi)相對濕度要在90﹪左右。過高則易使子實(shí)體變色或發(fā)生褐斑病,使子實(shí)體采收后貨價壽命縮短,并同時意味著棚內(nèi)通風(fēng)不良;過低則易使子實(shí)體過早的翻卷子實(shí)體鱗片 . 失去光澤 , 甚至使子實(shí)體原基干枯而死 , 嚴(yán)重影響產(chǎn)量以及質(zhì)量 , 一般可控制在80﹪–90﹪之間 , 切記加濕的方法不可直接向菇體灌水或向子實(shí)體噴水 , 以免造成爛菇等危害 .

所以說,保持適當(dāng)?shù)目諝鉂穸仁鞘种匾?,但菌類的每一個品種 , 每一個生長階段 , 每一個地域環(huán)境的濕度要求都不一樣 , 有經(jīng)驗的菇房管理人員可以憑感覺判斷空氣濕度是否合適,但是對于大部分人來說往往是十分困難的,這里就需要科學(xué)的手段——除濕機(jī)來降低濕度來完成工作。


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